鸡枞菌跟鸡枞菇(草鸡枞和鸡枞菌的区别)
我喜欢吃菌子，更喜欢上山捡菌子。但是第一次认识鸡枞菇的美味却不是我自己上山捡的。
几年前我兄弟媳妇李妹从董家到新立来看小孩。我侄女在下湾学校念初中。中午在我家吃饭。我正在做饭的时候，她从包里掏出三个碗那么大的菌子出来说：“二嫂我知道你喜欢吃，我带几个好吃的菌子给你吃。”“这是什么菌子？怎么这么大？我怎么没见过呢？”只见这大蘑菇上面灰白色却有一个粗壮的长长的脚。李妹告诉我说这就是好吃的鸡枞菇。我问她她怎么煮比较好吃？她说不能用开水烫，要用清水洗，随便怎么煮都好吃。
我满心欢喜的用清水把这三个宝贝洗干净。准备用它来煮滑肉烧汤吃。手把它扳成小块下锅煮好端上桌子。我家臭小子刚尝了一口汤就呱呱大叫：“妈妈这是什么菌子？这汤怎么这么好喝？”我也赶紧尝了一口汤，哇塞，真的是太香了，我都不知道怎么形容这个味道。我赶紧的用筷子夹了一块菌子吃。脆脆的，真的有一股别的菌子没有的香味。我从来没有尝过这种味道，叫我怎么形容呢？我只恨我自己读书太少，描绘不出这美妙的感觉。那一顿饭，我家那臭小子吃的吃得那叫了一个嗨。一边吃一边还叽叽喳喳的说叫我下次一定要多捡几个这样的菌子煮给他吃。平时他最爱吃的菜都不怎么吃了，真的是连汤都喝得干干净净一滴都不剩。
从此以后，捡鸡枞菇就成了我捡菌子的终极目标。我上山捡菌子，哪怕紧满满一桶，要是没有捡到一两个鸡枞菇，我也会觉得稍有遗憾。有时候运气不好，我只捡到半桶或者更少的菌子，只要捡到有鸡枞菇，我就满心欢喜。心里想管他的嘞，还有两个鸡枞菇呢。我家臭小子也一样，我捡菌子回家只要他在家，有时他在上学。他便会咚咚咚的跑下楼梯，一直问我有没有捡到有的话赶快煮给他吃。
我家坐标在重庆忠县，由于地理原因，我没有吃过也没有见过松茸啊，干巴菌那些好菌子。但是在我吃过的菌子中，鸡腿菇绝对是当之无愧的第一美味。我百度了一下这种鸡枞菌有的地方叫鸡脚菌，也有的地方叫鸡腿菇或者斗鸡菇。必须要泥巴下面有白蚁的地方才能长，怪不得那么少。每次上山能碰到一两个就是运气不错。我记得我最多的时候只捡到过三个。朋友们你们那边有这种鸡腿菇吗？你们有吃过吗？
