超过一半的中国人感染了幽门螺杆菌 吃某些食物能消除幽门螺杆菌吗？
图片来自：freepik.com
近日，南京一男子胃痛不适，随后全家被查出感染了幽门螺杆菌。据统计，中国有一半以上的人感染了幽门螺杆菌，幽门螺杆菌主要通过“口对口”传播。一起吃饭容易引起全家感染，很多患者有耐药性。幽门螺杆菌会增加胃癌的风险。
图片来自：微博
幽门螺杆菌到底有多可怕？还能和家人朋友一起吃饭吗？吃什么可以治疗幽门螺杆菌感染？感染了幽门螺杆菌会得胃癌吗？今天就来说说幽门螺杆菌。
1、幽门螺杆菌有多可怕？
幽门螺杆菌(Hp)最早于1983年从胃炎患者的胃粘膜活检中发现。
图片来自：sohu.com
这种细菌看起来很可爱，但它是一种坚不可摧的蟑螂——。它不怕胃酸，是唯一能在人体胃里长期存活的细菌！而且会增加胃溃疡、胃癌等疾病的风险。世界卫生组织的国际癌症研究机构IARC将其列为致癌物，这会增加患胃癌的风险。
数据显示，在发展中国家，成年人在50岁之前感染这种细菌的比例高达80%，而对于儿童来说，通常在10岁之前感染[1]。中国是幽门螺杆菌感染人数最多的国家。据统计，感染率高达59%，感染人数近7亿。
目前认为幽门螺杆菌最可能的传播途径是粪便传播。比如上完厕所不洗手，吃东西或者摸嘴，就有可能被感染。对于孩子来说，口碑传播是不可忽视的。研究表明，兄弟姐妹感染了幽门螺杆菌，兄弟姐妹之间感染的概率非常高。可能与互相触碰玩具、舔玩具等因素有关，与唾液关系很大；成年人用嘴喂孩子也会导致孩子感染。
2、聚餐会感染幽门螺杆菌？
其实也没那么可怕。事实上，幽门螺杆菌感染的主要传播途径是粪口途径,感染的主要原因通常是在幼年时接触被幽门螺杆菌污染的饮用水或食物。大人吃饭不用太担心。
图片来自：sohu.com
3、咀嚼喂饭，会让孩子感染幽门螺杆菌？
确实如此。10岁以下儿童最容易感染幽门螺杆菌。数据显示，我国10岁以下儿童幽门螺杆菌感染率高达40% ~ 60% [2]。
由于儿童年幼不成熟，他们的胃环境与成人有很大不同，幽门螺杆菌更容易在儿童胃中定植和繁殖。如果咀嚼和进食，唾液中的幽门螺杆菌可能会增加儿童感染的风险[3]。所以父母千万不要咀嚼食物喂孩子，最好不要直接亲孩子的嘴。
图片来自：freepik.com
4、吃什么能杀死幽门螺杆菌？
吃大蒜、洋葱，能杀死幽门螺杆菌？
这是完全站不住脚的。虽然大蒜和洋葱的某些提取物具有杀菌作用[4]，但正常饮食中大蒜和洋葱的用量太有限，毕竟通常是作为调味蔬菜食用。目前没有研究表明食物可以抑制幽门螺杆菌[5]，临床上大多作为辅助治疗[6]。另一方面，如果吃大蒜和洋葱的简单方法有用，感染率就不会那么高。
吃益生菌可以消灭幽门螺杆菌？
近年来，益生菌极为流行，一些商家也宣传益生菌可以调节肠道菌群，消除幽门螺杆菌。其实这个说法也是站不住脚的。目前，益生菌通常仅用于幽门螺杆菌感染的辅助治疗，而不仅仅用于幽门螺杆菌感染的治疗[7]。而且益生菌的主要作用是缓解抗菌药物引起的肠道菌群紊乱，减轻幽门螺杆菌感染引起的一些不良反应[8]。总之，益生菌并不能消除幽门螺杆菌，最多只能是治疗辅助。
吃蜂蜜能杀死幽门螺杆菌？
有人说吃蜂蜜，尤其是麦卢卡蜂蜜，可以治疗幽门螺杆菌感染。的确，在实验室的培养皿上做了一些实验，发现麦卢卡蜂蜜有抗菌作用。然而，这种情况与我们的人体完全不同。在培养皿中，蜂蜜含糖量高，是高渗透压环境，细菌很难生长。但是我们的身体并不是一个高渗透压的环境。目前口服蜂蜜或麦卢卡蜂蜜的临床试验很少，样本很少[9]、[10]，没有发现特别好的结果。
所以，不要迷信蜂蜜对幽门螺杆菌的作用。我特别提醒你，蜂蜜本身含有大量的糖分，多吃会发胖。不建议你吃。
5、抗幽门螺杆菌牙膏有效吗？
最近市面上经常能看到一种号称能杀死“幽门螺杆菌”的牙膏，比普通牙膏贵很多。
但是这种牙膏根本没有治疗效果，完全是傻子。事实上，没有证据表明牙膏可以消除幽门螺杆菌。
6、感染幽门螺杆菌一定会得胃癌吗？
不一定。幽门螺杆菌感染确实是胃癌的重要危险因素。毕竟，它是国际癌症研究机构(IARC)认可的一类致癌物。但是，这并不意味着你感染了幽门螺杆菌就会得胃癌。其实胃癌与很多原因有关，幽门螺杆菌并不是胃癌的唯一危险因素。饮酒、吸烟、高盐饮食等都会增加患胃癌的风险。
只有少数感染了幽门螺杆菌的人最终会成为胃癌。数据显示，在中国，幽门螺杆菌感染者患胃癌的终生风险估计在1.8%左右，绝大多数人还是安全的，不用太担心。
图片来自：freepik.com
7 、要不要分餐、用公筷？
现在提倡用筷子分餐，但是没有足够的证据表明可以降低幽门螺杆菌感染的风险。然而，有许多病原体可以通过唾液传播，包括流感、甲型肝炎、戊型肝炎、水痘、麻疹和开放性肺结核.提倡使用筷子或分餐是有益的。
所以要尽快用筷子，有条件的话也建议大家分餐。
参考文献：
[1] WGO。发展中国家的幽门螺杆菌感染
金大川，江平，石国，等。中国儿童青少年幽门螺杆菌感染流行病学特征的描述性评价[J]。医学研究杂志，2020，49 (7) :146-151。DOI 336010.11969/J . ISSN . 1673-548
[2]许，杨启华，顾，等.学龄前儿童幽门螺杆菌感染及其影响因素的调查分析[J].中国妇幼保健，2020，35(7):1316-1318。
[4] D.Jonkers等.大蒜和奥美拉唑对幽门螺杆菌的抗菌作用。抗菌化疗杂志，43，6，1999，第837-839页
[5] G P Sivam。大蒜对幽门螺杆菌和其他细菌感染的保护作用。J Nutr。2001年3月；131(3s):1106S-8S。
[6] 李文庆，张景玉，马峻岭，等。根除幽门螺杆菌感染、补充维生素和大蒜素与胃癌发生和死亡风险的关系：一项大规模干预试验的22.3 年随访研究[丙]20 .//中国抗癌协会.2019 中国肿瘤学大会论文集.2019:157-158.[7]巴赫曼马吉德伊斯拉米优塞菲，Parviz Kokhaei，等。益生菌对幽门螺杆菌疾病的治疗有用吗？《比较免疫学、微生物学和传染病》,第64卷，2019年，第99-108页。
[8]马西米利亚诺普拉亚塔诺姆，萨尔瓦多雅科诺，鲁杰罗弗兰卡维拉。益生菌与幽门螺杆菌感染美第奇纳大学201214(57):217-223。
[9]麦戈文D，P等。麦卢卡蜂蜜抗幽门螺杆菌。《皇家医学学会杂志》第92卷，8期(1999): 439。doi 33600。88888886861
[10]华莱士，艾莉森等，"在健康个体的人类临床试验中证明麦卢卡蜂蜜UMF 20的安全性。"英国营养杂志第103,7卷(2010): 1023-8。doi :10.1017/S000711450999277 .
封面图片来源freepik.com
