“健康”如果蛋白质摄入不足，会发生什么？
发布于：2020-07-16 被浏览：5811次
如今，当有健身习惯的人去超市买食物时，首先要做的是看包装背面的营养清单。但事实上，自19世纪初以来，人们对蛋白质的能量了如指掌。当时，瑞典化学家在希腊用proteios这个词来命名分子，意思是“保持第一”，所以它是最重要的。
全球数据分析公司尼尔森，声称，现在55%的美国家庭在购买食物时将蛋白质作为一个重要的考虑因素。
根据行业报告，到2025年，全球蛋白质补充剂市场将达到215亿美元。健身后你可以在蛋白奶昔和蛋白棒中找到蛋白质，现在蛋白质无处不在。
你可以在起床后吃一碗富含蛋白质的谷类谷物，出门时带一瓶含乳清蛋白的水，午餐吃一个鸡肉蛋白卷，下午吃牧场风格的高蛋白薯片作为零食。
然而，你不应该盲目追求食物背后的营养成分表中的数据。尼尔森声称，45%到64%的消费者仍然不认为牛肉、猪肉或鸡肉是高蛋白食品(因为他们没有详细的蛋白质含量标签)。尽管它们是高质量的蛋白质来源。
你为什么需要蛋白质？
蛋白质对生命至关重要：蛋白质是肌肉和骨骼形成和维持所必需的氨基酸。此外，最近的研究表明，蛋白质质量可能随着年龄的增长而变得越来越重要。
除了基础设施之外，蛋白质还有助于调节一系列细胞活动，这些活动将影响从免疫功能到送氧传递的过程。蛋白质甚至有助于减肥：研究人员发现，吃蛋白质可以刺激小肠释放饱腹感信号，帮助你感觉饱了。
简而言之，蛋白质是一种超级营养素。
蛋白质非常重要。尤其是为了打造你想要的身材。蛋白质可以帮助减少饥饿，生长和维持肌肉，强健骨骼，改善大脑功能，增强免疫系统，如果你足够精力充沛，甚至可以在足球训练中击败儿童。
你摄入了足够的蛋白质吗？
具有讽刺意味的是，美国人今天摄入的蛋白质并不比30年前多。这可能是因为蛋白质的推荐日摄入量是每天每公斤体重0.8克，这是在第二次世界大战期间为保护公众健康和在可能短缺的情况下确保军用口粮的营养价值而制定的。
