东坡肉为什么非要绑绳子？绳子不能吃还费事，不绑不行吗？
发布于：2020-07-31 被浏览：4824次
为什么东坡肉要用绳子捆起来？你不能吃绳子，所以当你吃的时候你必须把它绑起来并解开。这是什么意思？是不是太麻烦了？这个问题，当我第一次吃东坡肉的时候，一直在我的脑海里盘旋。那时，我是一个好奇的婴儿，只问成年人。“奶奶，这肉为什么用线捆着？”奶奶当时的回答也很有趣：“如果你不把它绑起来，它就会跑掉，你就吃不了它了。”快餐商品被成功地愚弄和相信了好几年。#吃食物和草的机器#为什么东坡肉要用绳子绑起来？吃绳子很费事。你不能把它绑起来吗？
后来，我问了一个会做东坡肉的老人。她告诉我，没有理由，也就是说，把它绑起来。传统，这是她学习时教的和做的。她必须问发明它的人。#吃东西，增长知识#
好吧，那我们只能回到历史中去寻找答案。肉是人苏发明的，至于时间和产地，众说纷纭。有人说它是为嫔妃发明的，也有人说它是为杭州当官时的老百姓发明的.这太难了，我不能通过宋朝亲自问他。但是是苏轼发明了这道菜，并记录在他的《食猪肉诗》中。
这个传说有一个版本，我觉得很有趣。据传说，苏周游世界，来到一个叫“苏”的地方，救了一个中暑的孩子(这是符合苏的行为的！)然后，孩子的父母，农民，买了猪肉，用一捆稻草捆起来问的味道，以感谢苏救了他的命。正巧，苏正在写诗词，嘴里嘟着嘴：“禾——草——简——香——心……”当农夫听到这个消息时，他想他要把猪肉和草一起煮，而且味道很香。吃饭时，食物被端上来。苏看见一块未割的用稻草捆着的肉。他惊呆了。农夫说：“我早上去问你了。”你不是说“用草做饭，让你的心变得芬芳”吗？老师为什么不吃它？”突然意识到她在笑苏。出人意料的是，猪肉混合了稻草的味道，味道很好。后来，苏几次向提出要离开，但店主拒绝了。从苏轼的性情和性格来看，他知道农夫的日子不好过，所以当主人出去的时候，他偷偷溜走了，留下五两桑树和一张纸条：“别说再见就走了。”农夫和他的妻子意识到这位恩人就是举世闻名的老师苏。消息一传开，“肉”就流传至今.#美食#
为什么东坡肉要用绳子绑起来？吃绳子很费事。你不能把它绑起来吗？这个传说解释了为什么东坡肉必须被煮熟，绑起来，然后用绳子带走。有多麻烦？你不能不绑吗？答案是：不！东坡肉应该用绳子绑起来的原因是为了防止肉在烹饪时由于热空气而变松。奶奶的笑话不是没有道理的。猪肚炖久了，会有一层层的肥肉和瘦肉跑掉。此外，垫绳(草绳)系在东坡肉上，混合了稻草的香味，可以很好的缓解肉的油腻感，而且美观大方！由于席草在任何时间、任何地点都不可用，所以有时应该使用棉线，但味蕾敏感的“美食之神”会发现，用棉线制作的东坡肉的味道与席草有很大的差距。只有席草能给东坡肉独特的气场和味道！#美食生活#
为什么东坡肉要用绳子绑起来？吃绳子很费事。你不能把它绑起来吗？
最后但同样重要的是，烹饪东坡肉时不要使用铁锅。砂锅东坡肉是最好的。你获得知识了吗？#食物遗产#
