传统农家菜，韭菜炒香干，香气浓郁3分钟
发布于：2020-11-05 被浏览：5139次
如果你以前只知道韭菜煎蛋，那么恭喜你，今天可以再做一道韭菜菜了，就是炒干香韭菜，正宗的农家菜。传统农家菜，油炸韭菜干，香气浓郁的快餐3分钟即可上桌。
两种食材都不需要煮太多，最大限度的保留了食材的风味。这道菜炒起来很好吃，很浓郁，闻起来很开胃。接下来，我们来看看具体的做法。
传统农家菜，油炸韭菜干，香气浓郁的快餐3分钟即可上桌。
1.先准备食材。
将洗净的韭菜切成段，将一半的红辣椒去掉辣椒籽，切成细丝，然后与韭菜组合成红绿灯组合。
干香切丝。
将大葱切成马蹄片，生姜切成荸荠片，大蒜切成薄片，加入一把红干辣椒备用。
锅里的水烧开，然后倒入干香中，快速焯水30秒。这一步是去除干香的豆腥味。
2.接下来开始做饭
锅内热油，加入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒，加入韭菜碎、红辣椒，翻炒至碎。
最后将干香丝倒入锅中或关火调味。加入盐2克，鸡粉2克，胡椒粉1克，大火翻炒，把调料融化，然后顺着锅倒一点水，让食材味道更好。
上菜前往锅里倒一点香油。
传统农家菜，油炸韭菜干，香气浓郁的快餐3分钟即可上桌。
阿飞有话要说：
韭菜弄碎后要放盐，避免水分和风味流失。
作为一道简单的菜，不
