下雨天，宅在家，一定要动手做几道菜吃，下雨天与美食更配哦！
发布于：2020-08-15 被浏览：4145次
今天，迎来了立秋后的第一场大雨。天又黑又暗，秋雨正在地下。下了一场雨后，炎热的天气终于降温了。没有闷热的天气。下雨天我呆在家里，我心情更好做饭。今天，范小饭将为大家分享四个美味的菜肴。喜欢美食的小朋友一定要尝尝！[菠萝肉咕咕叫]
下雨天，呆在家里，你必须煮几个菜吃。雨天更适合做食物！
配料：瘦肉、红辣椒、蒜末、番茄酱、白醋、浓缩橙汁、盐、料酒和淀粉
练习：1 .取一块瘦肉，切成约1厘米的方块，放入盆中，加入清水浸泡出血的水，沥干备用。
2.取一个菠萝，切成两半，取出果肉，切成小块，在盐水中浸泡20分钟，沥干水分备用。
3.混合果汁，准备一个空碗，加入白糖、白醋、浓缩橙汁、一点盐和一点水，搅拌均匀，制成果汁。
4.将沥干的猪肉放入锅中，加入盐和料酒，腌10分钟。加入一把干淀粉，抓匀。
5.烧锅里的油。当油温达到50%时(油稍微冒烟时)，将猪肉放入小火中，煎至金黄色，取出控油器；开一把大火，当油温达到70%时，加入猪肉，再次油炸，然后加入红辣椒，立即捞出，控制油备用。
5.将锅里的油倒出来，加入两勺番茄酱，翻炒至颜色，然后加入蒜末，翻炒，倒入事先准备好的汁，煮至起泡，加入少许水淀粉，再次发泡后加入猪肉、红辣椒和菠萝，翻炒均匀，然后从锅里拿出来盛盘。
[冷猪头肉]
下雨天，呆在家里，你必须煮几个菜吃。雨天更适合做食物！
配料：黄瓜、猪头肉、大蒜、小米胡椒、盐、伟达美、芝麻油和香醋
练习：1 .将猪头肉切片，将黄瓜洗净，去掉头和尾巴，用刀拍，用斜刀切成小块，在小米，用麻辣斜刀切马蹄片，拍蒜，捣碎成蒜泥备用。
2.准备一个空锅，将前一步准备好的所有原料倒入锅中，加入伟达美、香醋、盐和芝麻油，搅拌均匀，放在盘子上。
[自制豆腐]
下雨天，呆在家里，你必须煮几个菜吃。雨天更适合做食物！
配料：豆腐、木耳、青椒、洋葱、生姜和大蒜、豆酱、蚝油、白糖、酱油、湿淀粉、
练习：1 .将豆腐切成厚片，在锅里煎至两面金黄备用。
2.从锅中加入基础油。油热后，加入洋葱、姜和蒜末，翻炒。加入一勺豆酱，翻炒红油。加入一点酱油、蚝油和一点白糖来提神。
3.加入炒豆腐、木耳和红辣椒，翻炒均匀，加入少许水，火煮1分钟收集汁液，加入湿淀粉，勾出薄薄的一层。
4.倒入少许清油，翻炒均匀，放入锅中。[蚝油生菜]
下雨天，呆在家里，你必须煮几个菜吃。雨天更适合做食物！
配料：生菜、大蒜、小辣椒、蚝油、盐、糖、鸡精、湿淀粉
练习：1 .准备一片生菜，把它切成小块，洗净备用，拍蒜，切成小块，把小辣椒切成小圈备用。
2.将锅里的水烧开，加入少许油和盐，烧开水，倒入生菜，熨烫，立即取出，用冷水冲淋备用。一定要在煮沸后加入生菜，不要烧得太久。
3.在另一个锅里放一点基础油。油热后，加入蒜末和小辣椒翻炒。加入蚝油、盐、白糖、鸡精和少许水。发泡时，加入湿淀粉。
4.当汤浓稠时，关火，倒入沥干的生菜，均匀翻炒，然后从锅里拿出来装盘。
