教你做铁板葱香牛肉，鲜嫩爽滑，开胃下饭，味道真过瘾
发布于：2020-09-01 被浏览：4685次
学校马上就要开学了。为了给家里的宝宝补充营养，今天我推荐孩子们喜欢吃的适合全家人吃的葱牛肉和铁板。牛里脊肉是铁板洋葱牛肉的首选，牛肉的嫩部分是牛里脊肉。
牛里脊肉也是比较贵的牛的肉，油炸的时候又嫩又好吃。
教你用铁板和葱做牛肉，新鲜爽口，开胃可口
当然，牛肉要尝起来嫩滑，不仅要嫩牛肉，还要腌制。
牛肉腌制有两点可以参考
1.腌制蛋清和添加淀粉可以减少牛肉中水分和营养的损失，牛肉煮熟后嫩滑。
2.腌制时，加入食用油并静置。石油将慢慢渗入牛里脊肉
翻炒时，油的膨胀破坏了牛肉的粗纤维，这也能使牛肉的味道变软变嫩。
教你用铁板和葱做牛肉，新鲜爽口，开胃可口
当然，葱花是铁板牛肉必不可少的。牛肉煮熟后撒上葱花不仅可以增加味道，还可以增加菜肴的颜色。
另外，铁板的底部应该覆盖有洋葱丝，洋葱丝富含营养价值、钾、维生素C、叶酸、锌、硒和纤维。果汁又辣又淡，和牛肉一起很可口。
所有的材料都准备好了，在大火中煸制，而且时间很短，这样铁板牛肉会很香，很有活力。让我们一起尝尝。
教你用铁板和葱做牛肉，新鲜爽口，开胃可口
铁板葱牛肉
配料清单：
250克牛里脊肉/1克小苏打/6根葱/1个鸡蛋/1个洋葱/少许鸡精
1勺料酒/酱油/白糖/淀粉/蚝油/盐/食用油
教你用铁板和葱做牛肉，新鲜爽口，开胃可口
烹饪步骤
-第一步-
将牛里脊肉切片放入碗中备用。
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-第二步-
将小苏打、料酒、酱油、鸡精、白糖和盐加入牛肉碗中，用手搅拌均匀。
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-第三步-
打开鸡蛋，加入蛋清，加入1勺淀粉，抓住并再次搅拌均匀，最后加入1勺食用油，搅拌均匀，静置15分钟。
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-步骤4 -
将洋葱切片并切碎。将青葱切成碎葱待用。
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-第五步-
用适量油加热锅，炒洋葱丝至软身，加入蚝油和酱油，然后倒出，铺在铁板底部。
教你用铁板和葱做牛肉，新鲜爽口，开胃可口-步骤6 -
此外，从锅中取适量的油，加热。将准备好的牛肉炒至变色。
教你用铁板和葱做牛肉，新鲜爽口，开胃可口
-第七步-
撒上葱花，翻炒均匀，最后把它放在一个覆盖着洋葱底部的铁锅里。
我喜欢吃葱蒸牛肉，或者我可以把铁板加热尝一尝。
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-第八步-
坚持秋天始于铁板上的葱牛肉。喜欢吃牛肉的朋友有福了。
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铁板青葱牛肉是菊子姐姐做的第713道美味佳肴。
事实上，整个过程非常简单，但最乏味的部分是腌牛肉，这是使它变得嫩而美味的唯一方法。
另外，如果蛋清不能被分离，使用蛋清分离器是方便的。
铁盘葱花牛肉放在桌上很香。孩子们非常喜欢，全家人都喜欢。
食物是值得分享的，生活需要被记录，食物记录将与你一起前进。
