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炒空心菜时，别直接下锅炒，多做一步，炒出的空心菜翠绿不发黑

  虽然现在是九月，早晚天气比较凉爽，但白天还是很热，饮食也比较清淡，尤其是绿色蔬菜，如空心菜、青菜、油麦、芥菜等。今天，分享大蒜空心菜的做法。油炸空心菜时，不要直接油炸。我会教你一个技巧。油炸空心菜是绿色的，不是黑色的。让我们看看怎么做！
  大蒜空心菜
  炒空心菜时，不要直接炒，多走一步，炒出来的空心菜是绿色的，不是黑色的
  【配料】:空心菜、蒜瓣、猪油、盐、糖和食用油
  [制造步骤]:
  第一步：清洗空心菜，去掉老梗，因为叶子更容易成熟，所以把叶子和茎分开；将蒜瓣切成小块备用。
  炒空心菜时，不要直接炒，多走一步，炒出来的空心菜是绿色的，不是黑色的
  第二步：将锅里的水烧开，加入少许盐和食用油，将蕹菜茎放入锅内热烫30秒，然后将叶子倒入锅内热烫10秒，捞出冷水，然后控制水的温度备用(当水溢出时，加入盐和食用油可以使蕹菜保持绿色，油炸时不会变黑)。
  第三步：往锅里倒一点食用油，然后加入一勺猪油(水煮菠菜加猪油更好)。猪油融化后，翻炒蒜末，然后倒入蕹菜茎叶翻炒。
  第四步：加入少许白糖和适量盐，翻炒至熟。
  炒空心菜时，不要直接炒，多走一步，炒出来的空心菜是绿色的，不是黑色的
  这种大蒜空心菜是现成的，脆而爽口，美味可口，随时可以吃，如果你喜欢，你可以试试。