绿豆别再炖了，打入4个鸡蛋，学会这样做，太香了，比吃肉还过瘾
发布于：2020-09-29 被浏览：3854次
大家好。今天我们来介绍一种绿豆鸡蛋白萝卜的美食。绿豆的烹饪方法有很多，比如粥、绿豆汤、绿豆炖猪蹄或者绿豆炖腊肉。绿豆又凉又热，夏天可以多吃点绿豆。绿豆的方法虽然很多，但是我们从来没有吃过这种。我们把绿豆和白萝卜混合在一起做素食肉丸。今天就和大家分享一下白萝卜绿豆炒丸子的方法，外酥内嫩。又咸又诱人。有兴趣的朋友可以看看具体步骤。不要炖绿豆，掰4个鸡蛋，学会这样做，太香了，比吃肉还过瘾
【白萝卜绿豆炒丸子】
【配料】白萝卜、绿豆、面粉、鸡蛋、盐、十三香、食用油
[制造步骤]
1.首先需要提前一个晚上泡绿豆，让绿豆变软变烂。然后将绿豆洗净，沥干水分，打四个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀。
不要炖绿豆，掰4个鸡蛋，学会这样做，太香了，比吃肉还过瘾
2.然后我们把搅拌好的绿豆蛋液倒进榨汁机里榨汁。注意打之前加一碗清水。将打好的绿豆汁倒入碗中备用。加入一些盐和十三种香料，用筷子搅拌均匀，备用
不要炖绿豆，掰4个鸡蛋，学会这样做，太香了，比吃肉还过瘾
3.然后准备一点白萝卜。一个小白萝卜就可以了。如果你买一个大的白萝卜，你只需要一半。洗干净，切成细丝。如果刀不好，可以在家准备一个切碎工具，方便快捷。我们把切好的萝卜丝放在碗里，加入一勺盐，用手搅拌均匀，腌制一段时间，大约10分钟。
不要炖绿豆，掰4个鸡蛋，学会这样做，太香了，比吃肉还过瘾
4.在腌制白萝卜的过程中，我们开始其他步骤。将200克面粉倒入榨好的绿豆汁中，用筷子搅拌，搅拌成下面这样的糊状，放在碗里备用。注意我们的面糊需要稍微干一点，所以我们在搅拌的过程中感觉太稀了，所以我们多加了一点面粉。
不要炖绿豆，掰4个鸡蛋，学会这样做，太香了，比吃肉还过瘾
5.10分钟，白萝卜丝治愈。腌制的白萝卜丝水分多，需要用手把多余的水分挤出来，放在案板上用刀剁碎，然后和面糊混合。
不要炖绿豆，掰4个鸡蛋，学会这样做，太香了，比吃肉还过瘾
6.搅拌混合后，面糊成为肉丸的馅料。我们用一只手舀一勺馅料，然后用另一只手把它排列成肉丸的形状。如果是穷朋友，用双手把面糊揉成一个圈就行了。做完之后，我们就把它放在盘子里备用。不要炖绿豆，掰4个鸡蛋，学会这样做，太香了，比吃肉还过瘾
7.准备工作完成后，我们开始轰炸丸子。首先，往锅里倒油，比平时多一点。先把油加热，当它热到60%时，放入丸子。这时，丸子可以通过油的温度迅速形成，而不会被烧焦。然后，我们在整个过程中间慢慢炸。在油炸过程中，我们不断用筷子转动，以确保丸子被均匀加热。
不要炖绿豆，掰4个鸡蛋，学会这样做，太香了，比吃肉还过瘾
8.当两面煎至金黄色时，我们将捞出丸子进行控油。如果家里有吸油纸，可以用。如果你没有，我们可以用漏勺。炒绿豆丸子壳脆咸，内软糯甜。破碎的白萝卜中和了丸子，的油腻感，同时增加了丸子的味道。这种自制的小吃营养丰富，味道鲜美，所以你可以放心，你最喜欢的朋友会很快尝试它。
不要炖绿豆，掰4个鸡蛋，学会这样做，太香了，比吃肉还过瘾
[提示]
1.在做这种食物之前，一定要把绿豆泡一夜，不然就不熟了。
2萝卜丝经过腌制，有自己的咸味，所以面糊加盐和十三香的时候要注意用量。
好了，今天的美食就在这里分享。我喜欢的朋友可以给我一个免费的赞。感谢大家的支持！
