这几样素菜一起炒，不放肉也很鲜香，营养又实惠，大人小孩都爱吃
发布于：2020-10-07 被浏览：3546次
这些素菜一起炒，没有肉也很好吃。它们营养丰富，价格实惠，深受成人和儿童的喜爱。秋天过后，初秋的气候还是很热。这时候很多人都迫不及待的开始了附秋减肥的饮食模式。平日里各种大鱼大肉的营养摄入是足够的。另外，盲目增加补贴很容易导致肥胖。因此，我们的早秋饮食仍然建议用肉和蔬菜来平衡营养。我们家孩子特别喜欢荤菜，他不喜欢大部分素菜。所以比起让孩子吃肉，我们家更心疼的是如何让孩子喜欢吃素菜。素菜有很多种。木耳和大豆也是很好的选择，很多孩子都能接受。蘑菇和豆制品也是我们孩子最喜欢的食物。相比荤菜，价格实惠多了，便宜又有营养。这些素菜一起炒，没有肉也很好吃。它们营养丰富，价格实惠，成人和儿童都喜欢吃
这里分享的素食是浴霸。腐竹作为一种豆制品，浸泡后味道鲜美，口感坚韧，深受食客欢迎。豆制品虽然是素菜，但富含植物蛋白、脂肪和各种微量元素，营养和口感都不比荤菜差，所以也有“素菜中的肉”的美誉。腐竹的价格因产地和质量而异。相比普通腐竹，每斤8元左右就能买到，特别实惠。我们家隔三差五会买点腐竹吃。值得一提的是，每100克食物中含有蛋白质：豆腐皮50.5，牛肉(瘦肉)20.3，豆腐皮的蛋白质远高于牛肉。(一种是动物蛋白，一种是植物蛋白)，腐竹实惠，家家户户都实惠。
这些素菜一起炒，没有肉也很好吃。它们营养丰富，价格实惠，成人和儿童都喜欢吃
腐竹的吃法有很多种，凉拌，煲汤，炖，炖。这里想分享的是：香菇木耳炒腐竹。使用的主要成分是木耳、腐竹、蘑菇和青椒。这些素菜一起炒，颜色诱人，味道更丰富。蘑菇的甜味和腐竹的香味让这道素菜炒起来更加美味。没有肉也好吃，比肉好吃。每次炒一个菜，都是放在光盘上，很简单。我们来看看具体的做法。
这些素菜一起炒，没有肉也很好吃。它们营养丰富，价格实惠，成人和儿童都喜欢吃
【香菇木耳炒腐竹】
准备材料：腐竹、4个蘑菇、木耳、青椒、胡萝卜和大蒜。
准备食材：油盐适量，酱油2勺，蚝油1勺。
详细实践：
这些素菜一起炒，没有肉也很好吃。它们营养丰富，价格实惠，成人和儿童都喜欢吃
1.事先把木耳泡在清水里，备用。(如果赶时间，可以在密封的罐子里加入一点面粉和糖，摇晃一分钟，这样就可以泡了。不急的话，提前半小时泡就行了。注意不要让浸泡了一夜的真菌无法食用。)。这个几样素菜是一起炸的，没有肉很好吃。营养丰富，价格实惠，大人小孩都爱吃
2.腐竹也被打碎成小块，浸泡在清水中备用。
这个几样素菜是一起炸的，没有肉很好吃。营养丰富，价格实惠，大人小孩都爱吃
3.香菇洗净切片，青椒去籽，洗净切块，胡萝卜洗净切段，大蒜洗净切碎备用。制作调料：在碗里加入2勺酱油和1勺蚝油，搅拌均匀。
这个几样素菜是一起炸的，没有肉很好吃。营养丰富，价格实惠，大人小孩都爱吃
4.将锅加热，加入适量清水煮沸，加入蘑菇片、胡萝卜片和木耳，在锅内煮沸，捞起沥干备用。
这个几样素菜是一起炸的，没有肉很好吃。营养丰富，价格实惠，大人小孩都爱吃
5.将锅加热，将热锅里的油冷却，将蒜末炒入锅内，使其变香。
这个几样素菜是一起炸的，没有肉很好吃。营养丰富，价格实惠，大人小孩都爱吃
6.加入泡好的腐竹，在锅里翻炒。
这个几样素菜是一起炸的，没有肉很好吃。营养丰富，价格实惠，大人小孩都爱吃
7.将腐竹翻炒一会儿，然后加入焯过的木耳、香菇、胡萝卜、青椒一起翻炒。
这个几样素菜是一起炸的，没有肉很好吃。营养丰富，价格实惠，大人小孩都爱吃
8.炒匀，加入事先准备好的酱料，一起炒。
这个几样素菜是一起炸的，没有肉很好吃。营养丰富，价格实惠，大人小孩都爱吃
9.将食材和食材炒匀，直至食材完全煮熟(食材煮熟，煮好，不需要炒太久)。最后用少许盐调味，炒匀。
这个几样素菜是一起炸的，没有肉很好吃。营养丰富，价格实惠，大人小孩都爱吃
从锅里放出来就可以上桌了。这是家常菜版：香菇木耳炒腐竹。这是一道家常菜炒菜。虽然没有炒肉，但还是比肉好吃，比肉香。不喜欢素菜的孩子也喜欢这个小炒。从色泽上看也特别开胃。腐竹的鲜香，木耳的脆，胡萝卜的甜，香菇的滑，青椒的独特香味，和几样素菜，一起炸出来，非常开胃可口，营养全面。是老少皆宜的普通餐，我们全家都很喜欢。简单又好吃的方法分享给你，喜欢可以试试。
百合美食谈烹饪小技巧：
1.木耳需要提前泡好。分享一个快速泡木耳的小窍门：在一个密封的罐子里加入干木耳，一点面粉和一点糖，摇晃一分钟，然后就可以浸泡了。糖能使木耳吸水，浸泡迅速。面粉水可以在晃动过程中清洗木耳。强调一下，木耳不宜隔夜浸泡，不建议隔夜食用。2.腐竹可以用温水浸泡，但不能及时煮沸，因为浸泡后的腐竹味道不好。炒的时候表面容易腐烂，里面的心还硬，味道很不好。
3.调料口味可以根据个人喜好搭配。你在这里做的是简单的蚝油。如果喜欢吃辣的，可以加一点辣椒炒一下。
