简单易做的四道下饭菜，经济又实惠
发布于：2020-10-18 被浏览：3056次
今晚分享的四道家常菜，食材经济，做法简单，深受大人小孩的喜爱。酸菜炒猪心
材料：一个小酸菜，半个猪心，一点辛辣的小米，生姜，蒜末，两勺料酒，半勺胡椒粉，两勺酱油，半勺盐，适量食用油。
练习：
1.将酸菜洗净，切成小块。
2.小米麻辣洗净，去蒂，剁成粉。
3.将猪心放入清水中浸泡十分钟，然后用手将血沫挤出，洗净，少放水，切成小片。
4.将料酒放入锅中放入冷水，焯水一分钟，捞出，漂洗干净。
5.烧热锅，放入酸菜，炒干，放出水。
6.在另一个热锅里加入油，翻炒蒜末，姜末和小米，加入煮熟的猪心，翻炒均匀。
7.加入胡椒粉，用酱油炒熟，放入酸菜中用干水煮炒一分钟，用盐炒匀。
简单易做的四道菜既经济又实用
百卓财新
配料：大白菜500克，蒜蓉适量，麻辣小米，一份，蚝油两勺，玉米淀粉少许，盐半勺，食用油适量。
练习：
1.洗净白菜心，洗净小米辣味。
2.将蚝油、玉米淀粉和少许水混合制成水备用。
3.煮适量开水，加入少许盐和油，将白菜焯水至碎，捞出放入盘中。
4.加热锅，加入油。加入蒜末和小米搅拌蒜味。倒入酱水煮至量少，倒在白菜心上。
小贴士：(1)煮大白菜的时候加一点油和盐，会让大白菜变绿。
(2)烤好的大白菜在菜里用筷子能挤出一些水分，味道会更脆。
简单易做的四道菜既经济又实用
藕片炒肉
配料：嫩藕300克，瘦肉150克，少许青椒和红辣椒，少许姜末，一勺酱油，半勺盐，适量食用油。
练习：
1.用刀轻轻刮去嫩藕皮，洗净，切成薄片，然后用水冲洗干净。
2.洗净，切成小块。
3.青椒红椒洗净，去蒂去籽，切成小块。
4.加热锅，加入油。将瘦肉和姜末炒至变色。
5.加热锅，加入油。加入莲藕片，翻炒两分钟。
6.倒入炒好的瘦肉和胡椒粉，炒匀，加入酱油和少许水，加盐炒匀。
简单易做的四道菜既经济又实用
番茄炒鸡蛋
材料：两个西红柿，三个鸡蛋和一点生姜。
半勺盐和适量食用油。
练习：
1.西红柿洗净，两面交叉，用开水浸泡十分钟，捞出去皮，切成薄片。
2.将鸡蛋打成碗状，加入少许盐打碎备用。
3.锅烧热加油，把锅里的鸡蛋炒成型，然后用锅铲把鸡蛋切成小块端出来。
4.将锅加热，加入油，翻炒西红柿，加入姜丝和鸡蛋片，翻炒均匀。
5.加入少许水煨两分钟，加盐搅拌均匀。简单易做的四道菜既经济又实用
